Départ pour une visite guidée de la ville et ses souterrains pour comprendre en détail le système de défense mis en place par Vauban, l’évolution du site à travers les constructions anciennes conservées et réutilisées. Déjeuner vigneron au château et découverte de la propriété, bâtisse magnifique du XVII siècle sur les bords de la Gironde. Visite des vignes, des étapes du travail des vignes et des chais cuveries ultra modernes à l’élevage du vin en barrique.